Over

ons


De meeste mensen hebben gelukkig nog nooit in een gevangenis gezeten, laat staan gegeten. Drink & Eetlokaal Proefverlof brengt daar verandering in. Hier kun je genieten van puur eten dat lokaal wordt ingekocht door Willem Schaafsma en Stefan Visser, chef-koks van het restaurant.

In het kader van No Waste sluiten de drie keukens van Willem (Eindeloos, De Bak en Proefverlof) bij elkaar aan. Een mooie garnering met knolselderij bij Eindeloos, waar een klein stukje van de knol wordt gebruikt, zorgt voor een heerlijke knolselderijsoep bij Café de Bak en een lekkere salade bij Proefverlof. En dat is nog maar één voorbeeld.

Niet alleen het lekkere eten en de unieke locatie maar ook de bijzondere mogelijkheden zoals Cel-Dining, aanschuiven aan de INMATE-Tafel, geboeid eten en het geweldige terras aan het water maakt dat hier herinneringen worden gemaakt die niet snel vergeten zullen worden.

Op het terras zijn 120 zitplaatsen en ook binnen is ruimte voor ruim 130 gasten. Er is een speciale tuinkamer die je af kunt huren voor feesten en partijen en ook de mogelijkheid voor congressen e.d. in het gebouw kun je met eten en drinken van en via Proefverlof regelen. Op maandag zijn wij om 17:00 uur open, de rest van de week vanaf 11:00 uur. Je vindt ons op de tweede luchtplaats van de oude gevangenis.