Macabeo, Xarel-lo, Parellada | Penedès | Spanje
Dit familiebedrijf uit het hart van de Penedès dat volledig biologisch te werk gaat.
Deze Cava rijpt lang op fles, wat zorgt voor fijne bubbels en een mooie balans. Fris
citrusfruit, groene appel en een vleugje toast in de afdronk.
Mon Marthe | Privilege Champagne Brut
85
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier | Champagne – Frankrijk
Een klein champagnehuis met zes generaties traditie. Deze cuvée toont elegantie en diepgang: brioche, rijpe peer en amandel met een lange, verfijnde mousse. Een klassieke Champagne die feestelijkheid uitstraalt.
Huiswijn Wit
Cantine Teanum | Pinot Grigio
5,5 | 35
Puglia | Italië
Fris en licht, met peer, citrus en een zachte afdronk. Heerlijk doordrinkbaar.
Finca Empecinado | Verdejo
6 | 38
Rueda | Spanje
Levendig en expressief, met grapefruit, venkel en frisse zuren. Typisch Spaans in karakter.
Varvaglione | Chardonnay
6,5 | 40
Puglia | Italië
Rijk en rond van smaak, met tropisch fruit en een zachte romigheid. Toegankelijk en veelzijdig.
Huis Rosé
Maison Meï | Provence Rosé
8,5 | 52
Grenache, Cinsault | Provence | Frankrijk
Bleekroze en elegant, met tonen van aardbei en citrus. Fris en dorstlessend, typisch Provence.
La Colombette | Languedoc Rosé
6 | 38
Grenache, Syrah | Languedoc | Frankrijk
Fruitig en levendig, met rood fruit en een vleugje kruidigheid. Toegankelijk en vriendelijk in stijl.
Fles Wit
Prechtl
45
Grüner Veltliner | Weinviertel | Oostenrijk
Dit familiebedrijf in het noorden van Oostenrijk staat bekend om zijn frisse en kruidige stijl. De Grüner Veltliner biedt een expressieve mix van peer, citrus en de kenmerkende toets van witte peper. Sappig en strak, met een lichte kruidigheid die hem veelzijdig inzetbaar maakt. Een wijn die elegantie en doordrinkbaarheid perfect combineert.
Dreissigacker
60
Riesling | Rheinhessen | Duitsland
Jochen Dreissigacker is een moderne pionier in Rheinhessen en werkt volledig biologisch. Zijn Riesling combineert precisie met verfijning: rijp steenfruit, citrus en een energieke mineraliteit. De wijn is levendig, gelaagd en heeft een prachtige lengte in de afdronk. Een expressieve Riesling die laat zien waarom Duitsland wereldwijd wordt geroemd.
Eidosela
42
Albariño | Rías Baixas | Spanje
In het koele Galicië gedijen de Albariño-druiven aan de Atlantische kust. Deze wijn is expressief en aromatisch, met tonen van perzik, abrikoos en citrus. De zilte frisheid verwijst direct naar de oceaan, wat hem ideaal maakt bij zeevruchten. Een levendige wijn die het pure karakter van de Rías Baixas laat proeven.
Domaine Chateauvieux
70
Pouilly Fumé | Loire | Frankrijk
Dit domein ligt in het hart van Pouilly-sur-Loire en werkt al generaties met respect voor de vuursteenbodems. De wijn is een schoolvoorbeeld van Sauvignon Blanc uit de Loire: levendig, strak en met uitgesproken mineraliteit. Citrus, kruisbes en witte bloesem voeren de boventoon, met een rokerige toon die typerend is voor de regio. Een elegante wijn die zowel solo als bij schaal- en schelpdieren schittert.
Conde Valdemar
68
Viura | Rioja | Spanje
Conde Valdemar is een toonaangevend wijnhuis in Rioja dat al generaties lang kwaliteit en innovatie combineert. De Finca Alto Cantabria is een single vineyard-wijn die behoort tot de eerste witte wijnen met houtlagering in de regio. Rijpe perzik, peer en een vleugje vanille worden in balans gebracht door frisse zuren en elegante mineraliteit. Dit is een verfijnde en gastronomische Rioja Blanco met indrukwekkende lengte en complexiteit.
Domaine de L'Églantière Chablis 1er Cru
85
Chardonnay | Bourgogne | Frankrijk
De Premier Cru wijngaarden rondom Chablis leveren wijnen met diepte en finesse. Dit domein staat bekend om zijn zuivere stijl, waarbij terroirbeleving voorop staat. Rijpe appel en citrus worden prachtig ondersteund door een subtiele ziltheid en verfijnd houtgebruik. Het resultaat is een complexe wijn die zowel kracht als elegantie in zich draagt.
Klein Friesland
55
Chenin Blanc | Paarl | Zuid-Afrika
Een boutique winery die Zuid-Afrikaanse terroir op unieke wijze laat spreken. De Chenin Blanc is rond en vol, met lagen van rijpe appel, honing en een vleugje amandel. Door het subtiele houtgebruik krijgt de wijn extra diepte en complexiteit. Perfect voor liefhebbers van rijke, karaktervolle witte wijnen.
Sous le Château Saint-Romain Blanc
95
Chardonnay | Bourgogne | Frankrijk
Saint-Romain ligt hoog in de heuvels van de Côte de Beaune en geeft wijnen met frisheid en elegantie. Deze Chardonnay toont rijp fruit zoals perzik en peer, aangevuld met subtiele florale tonen. Een lichte houtlagering zorgt voor romigheid zonder het frisse karakter te verliezen. Een verfijnde Bourgogne die veelzijdig inzetbaar is aan tafel.
Huiswijn Rood
Varvaglione | Primitivo
6 | 38
Puglia | Italië
Vol en rijp, met pruimen en zwarte kersen. Zacht en rond van smaak.
Klein Friesland | Shiraz
8 | 50
Shiraz | Paarl | Zuid-Afrika
Donker fruit, specerijen en chocolade. Krachtig en kruidig met een volle body.
Fles Rood
D. Piron Fleurie
50
Gamay | Beaujolais | Frankrijk
Dominique Piron is een van de meest gerespecteerde producenten in de Beaujolais. Fleurie staat bekend als de meest verfijnde cru, met een uitgesproken florale stijl. Rode bessen, viooltjes en zachte tannines maken de wijn licht en elegant. Een verfijnde rode wijn die ook licht gekoeld uitstekend tot zijn recht komt.
Kloster am Spitz
55
Blaufränkisch | Burgenland | Oostenrijk
Dit familiebedrijf werkt met passie aan authentieke Oostenrijkse wijnen. Blaufränkisch toont zich hier vol karakter: zwarte kersen, bosbessen en een vleugje kruiden. De wijn is elegant maar toch stevig, met frisse zuren die balans brengen. Een prachtige keuze voor liefhebbers van originele, Europese rode wijnen.
Buglioni Valpolicella Ripasso
70
Corvina, corvinone, rondinella, oseleta, croatina | Veneto | Italië
Buglioni staat bekend om zijn moderne interpretatie van klassieke Valpolicella-wijnen. De Ripasso wordt gemaakt door de wijn een tweede gisting te geven op de schillen van Amarone, wat extra rijkdom en diepte oplevert. Rijp rood fruit, vijgen en kruiden zorgen voor een fluweelzachte smaak. Een wijn die warmte en elegantie combineert in een glas.
Castello di Radda Chianti Classico
75
Sangiovese | Toscane | Italië
Gelegen in het hart van Chianti Classico combineert dit domein traditie met moderne technieken. De wijn is krachtig en elegant, met aroma’s van kersen, tabak en aardse tonen. Verfijnde zuren en stevige tannines geven hem een klassieke structuur. Een Toscaanse wijn die perfect samengaat met rijke Italiaanse gerechten.
Pascual Toso
60
Malbec | Mendoza | Argentinië
Een van de oudste en meest gerespecteerde wijnhuizen in Mendoza. Deze Malbec is intens en vol, met tonen van rijpe pruimen, bramen en subtiele vanille. De stevige body en zachte tannines maken hem krachtig maar toegankelijk. Een schoolvoorbeeld van Argentijnse Malbec op hoog niveau.
De Martino
65
Carmenère | Maipo Valley | Chili
De Martino behoort tot de pioniers die Carmenère in Chili nieuw leven hebben ingeblazen. Deze wijn biedt rijp donker fruit, cacao en zachte kruidigheid. De ronde tannines en volle structuur zorgen voor een warme, uitnodigende stijl. Een karaktervolle wijn die de unieke Chileense terroir weerspiegelt.
Southern Right
62
Pinotage | Walker Bay | Zuid-Afrika
Southern Right staat bekend om hun verfijnde benadering van Pinotage, Zuid-Afrika’s eigen druif. Deze wijn combineert rijp rood fruit met een vleugje rook en specerijen. Elegant en modern, zonder de zware stijl die vaak met Pinotage wordt geassocieerd. Een spannende wijn die traditie en innovatie verbindt.
Château Cantemerle | 2015, 5e Grand Cru Classé
95
Cabernet Sauvignon, Merlot | Haut-Médoc | Frankrijk
Château Cantemerle is een historisch domein dat al in 1855 als Grand Cru Classé werd erkend. De 2015 toont klassieke Bordeaux-elegantie met cassis, laurier en cederhout. Strakke tannines en een stevige structuur geven hem groot bewaarpotentieel. Een wijn voor liefhebbers van finesse én kracht.