Om mee te beginnen Stoerbrood Plantaardig 8 een crème van piment, tomaat en paprika 3 Zeeuwse oesters 9,5 citroen of sjalot / rode wijn azijn Desemtoast 8 Gedroogde tomaat | Friese lardo Calamaris 7 crème van limoen Bruschetta 8 tomaat | knoflook | olijfolie
Menu's Chefsmenu Laat je verrassen door een inspiratie menu van onze chefs, met liefde bereid en vol pure smaken 3 gangen verrassingsmenu 49,5 4 gangen verrassingsmenu 62,5 5 gangen verassingsmenu 75 * eventueel nog uit te breiden met onze diverse kazen met compôte en kletzenbrood Botanisch menu Vegetarisch of veganistiche chefs inspiration menu, met aandacht bereid en rijk van smaak 3 gangen verrassingsmenu 45 4 gangen verrassingsmenu 55 5 gangen verassingsmenu 65 * eventueel nog uit te breiden met onze diverse kazen met compôte en kletzenbrood
Koud Voorgerecht Vitello Tonato 14,5 Kalfsmuis | mayonaise van tonijn | kruidensla | rode ui | kappertjes Steak tataki 14,5 kruidensla | rode ui | truffelmayonaise Zalm en forel 16,5 venkel | komkommer | jalapeño Watermeloen tataki Plantaardig 14 Aziatische lak | crème van limoen | zoetzure groenten
WARM Voorgerecht Gamba's piri piri 16 rucola venkel salade | gezouten citroen Gnocchi vegetarisch 15 paddenstoelen | gepocheerd ei | rucola | Âlde Fryske Galicische octopus 22,5 aardappel | knoflook | citroen
Specials Entrecote 250 of 500 gram 37,5 | 70 klassieke jus | groenten van het seizoen Caesar salade voorgerecht / hoofdgerecht 16 | 22,5 kip | bacon | Âlde Fryske | anjovis
Hoofdgerecht Aardappelterrine vegetarisch 25 crème van bloemkool | witte bonen | gebrande prei | geroosterde paprika | salsa verde Varkensribroast 25 aardappel | roomsaus van champignons Runderwang al limone 25 gnocchi | gegrilde tomaat | pistache gremolata Zeebaars DP Mousseline van aardappel | kruidensla | gedroogde tomaat | peterselieboter
Desserts Basque lemon cheesecake 12,5 curd | witte chocolade ijs Ananas 12,5 pure chocolade | kokos | limoen Friandises 3,5 Lekkernijen voor bij de koffie Affogato 8 Espresso | Skyld ijs Kaasplank 14 selectie van 4 soorten | compôte | noten