Drink- en eetlokaal Proefverlof vind je in de oudste gevangenis van Nederland die nog in gebruik is. Niet meer als gevangenis, maar als bruisend cultureel en culinair middelpunt van Leeuwarden. Waar vroeger geleefd werd op water en brood, geniet je nu van rijke smaken, lokale lekkernijen en seizoensgroente uit de buurt. Met een zonnig terras op de oude zuider stadsgracht en een restaurant waarbij de elementen van de oude gevangenis nog te vinden zijn, is Proefverlof een hotspot die je niet mag overslaan bij je bezoek aan Leeuwarden.